La segunda jornada del Programa de Hermanamiento en Codex Alimentarius tuvo lugar en Bogotá – Colombia, del 27 al 29 de agosto del presente año, reuniendo a delegaciones de El Salvador y Panamá, junto con autoridades colombianas involucradas en el trabajo del Codex Alimentarius.
Este encuentro se centró en promover un conocimiento más profundo sobre la gestión eficiente y eficaz del Comité Nacional del Codex y de sus comités técnicos en cada país participante.
El Punto de Contacto Codex Colombia quien se encuentra con una estructura consolida en el Codex Alimentarius en su país ha apoyado el fortalecimiento de capacidades Codex a los miembros del Comité Nacional del Codex en El Salvador y Panamá.
La experiencia permitió a los asistentes ahondar en diversos aspectos del Codex Alimentarius, abordando tanto las funciones de la Comisión del Codex como el rol de los órganos auxiliares que apoyan su labor.
Se expuso ampliamente sobre los diferentes subcomités a cargo de las siguientes instituciones Colombianas como INCONTEC -Organismo Nacional de Normalización, MinSalud -Ministerio de Salud, INVIMA -Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamento y Alimentos, INS -Instituto Nacional de Salud, MinCIT -Ministerio de Economía, ICA Instituto Colombiano Agropecuario, IICA Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura -Representación Colombia se conoció la gestión del Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos, Nutrición y Alimentos de Regímenes Especiales, Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos, Contaminantes de los Alimentos, entre otros.
Se profundizo mediante los coordinadores de los Subcomités del Codex en Colombia la forma de trabajo y análisis de los Temas del Codex que están en agenda Codex 2024 el abordaje de estos hasta consensuar la Posición País de cada temática Codex de interés. Así también se tuvo la oportunidad de abordar el trabajo del Punto del Contacto Codex Colombia y el Comité Nacional del Codex de Colombia.
Este tipo de encuentros fomenta la cooperación internacional y fortalece las capacidades de los países en la aplicación de normas alimentarias que protegen la salud de los consumidores y garantizan prácticas justas en el comercio de alimentos.
La delegación de El Salvador fue conformada por siete delegados de las instituciones: El Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica – OSARTEC, Ministerio de Salud, Ministerio de Agricultura y Ganadería, Ministerio de Relaciones Exteriores, Defensoría del Consumidor y el acompañamiento de El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
