El Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica (OSARTEC), divulga como parte de su compromiso, el quehacer del Organismo en el marco de la Ley de Creación del Sistema Salvadoreño para la Calidad a los futuros profesionales; en cooperación con la academia desarrolla su Plan Anual de divulgación y comunicaciones para el año 2025.
El Consejo Nacional de Calidad recibió el pasado 14 de mayo de 2025 a docentes y estudiantes del V Ciclo de la carrera de Técnico en Veterinaria y Zootecnia que cursan la asignatura de Inocuidad de Productos Pecuarios en la Facultad Multidisciplinaria de Occidente de la Universidad de El Salvador.
OSARTEC, a través de la represente del Centro de Información explicó a los estudiantes cómo está compuesto el Sistema Nacional de Calidad y los ejes estratégicos del Organismo, se presentó el proceso de reglamentación técnica nacional y centroamericana, así como un listado de reglamentos técnicos que aplican a su carrera y su profesión, que podrán encontrar en el sitio web del OSARTEC.
La jefatura del Punto de Contacto Codex El Salvador explicó detalladamente las funciones del mismo, los Comités Espejo que se encuentran activos, avances y temas de interés para el país del Comité Internacional sobre Residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos (CCRVDF) y normas Codex Alimentarius que con base científica, son un insumo importante para el desarrollo de la reglamentación nacional. Se presentó el mandato del CCRVDF y la base de datos en línea sobre los Límites Máximos de Residuos de Medicamentos Veterinarios, información que pueden consultar a través del sitio web del Codex Alimentarius.
Con estas actividades el OSARTEC logra sensibilizar a los futuros profesionales sobre la importancia de desarrollar sus labores bajo los marcos regulatorios previamente establecidos, científica y técnicamente validados, de esta forma garantizar la calidad y seguridad de los productos destinados a los consumidores Salvadoreños.
Finalmente, la Directora Técnica de OSARTEC, agradeció el acercamiento y apertura de docentes de la Universidad de El Salvador para brindar esta charla, además los felicitó por su visión de actualizar a los estudiantes con contenido sobre la cultura de calidad.
