Ilopango 2 de diciembre de 2022.
En fechas 28 y 29 de noviembre de 2022, se llevó a cabo el Taller sobre los procedimientos para establecer Posición País Codex y la interrelación entre los acuerdos de medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF) y obstáculos técnicos al comercio (OTC) de la organización mundial del comercio (OMC), que tuvo por objetivo fortalecer las capacidades técnicas del personal del Comité Nacional Espejo del Codex El Salvador y otros actores nacionales relacionados a temática de inocuidad de los alimentos, sobre los procedimientos para establecer una posición países Codex y conocer la interrelación entre Codex Alimentarius y los acuerdos MSF y OTC de la OMC.
El taller fue inaugurado por la Directora del Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica, como Punto de Contacto del Codex Alimentarius en El Salvador, Licenciada Zaida Guzmán y por parte del Representante de la OPS/OMS en El Salvador, Doctor Giovanni Escalante.
Gracias a la colaboración del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), del Centro Panamericano de Fiebre Aftosa, se tuvo la oportunidad para que representantes de todos los sectores vinculados a la cadena de alimentos conocieran sobre la vinculación y beneficios de la participación de El Salvador en el proceso de elaboración de Normas Internacionales que emanan de la Comisión del Codex Alimentarius, así como su relevancia para el sistema multilateral de comercio.
Se destaca la participación de la Dirección de Tratados Comerciales del Ministerio de Economía que presentó los “compromisos de transparencia bajo los acuerdos MSF y OTC de la OMC”, favoreciendo así la difusión de las gestiones desarrolladas como país miembro de la Organización Mundial del Comercio, se contó con la intervención del Punto de Contacto Codex de Argentina de la Ingeniera Gabriela Alejandra Catalani, de la Dirección Nacional de Relaciones Agroalimentarias Internacionales del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, quién destacó la importancia de los Puntos de Contacto Codex, ya que todo el trabajo científico que se desarrolla, es un insumo para las medidas sanitarias que los países adoptan en materia de inocuidad de alimentos, como lo establece el Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la OMC, las medidas sanitarias deben estar basadas en una evaluación científica.
A partir del desarrollo del presente entrenamiento, los funcionarios y representantes del sector público, privado, académico y consumidor, pudieron constatar que:
De esta manera, OSARTEC garantiza el compromiso de fortalecer la infraestructura de la calidad en El Salvador y las capacidades de gestión de todos los sectores que forman parte de la estructura nacional del Codex en nuestro país.
