Antiguo Cuscatlán, 20 y 27 de julio de 2023.
El Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica (OSARTEC), en su calidad de Punto de Contacto del Codex Alimentarius en El Salvador, realizó el Taller de Actualización del Reglamento del Comité Nacional del Codex en El Salvador (CONACODEX), en el marco del Proyecto Binacional del Fondo Fiduciario FAO/OMS del Codex Alimentarius, el cual ejecuta desde 2021.
Dicho taller tuvo por objetivo acordar la reforma del Reglamento del Comité que busca enmarcar sinergias de carácter interinstitucional a fin de garantizar la participación eficaz de El Salvador en la labor de la Comisión del Codex Alimentarius, en cuanto al análisis y revisión de la normativa de interés nacional y mejorar los procesos de armonización de dicha normativa con la regulación nacional para proteger la salud del consumidor, reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos y facilitación del comercio de productos nacionales en el ámbito internacional, en cumplimiento de los acuerdos comerciales suscritos por El Salvador como miembro de la Organización Mundial del Comercio.
De este proceso participaron las Autoridades Reguladoras del ámbito de alimentos, el Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Salud Ambiental y la Unidad de Nutrición, el Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través de la Dirección General de Sanidad Vegetal y la División de Inocuidad de Productos de Origen Animal y la Defensoría del Consumidor a través de la Dirección de Vigilancia de Mercados.
Asimismo, representantes de la Dirección de Política Comercial del Ministerio de Economía y del Ministerio de Relaciones Exteriores a través de la Dirección de Medio Ambiente y de la Dirección de Relaciones Económicas, la Universidad de El Salvador y demás sectores vinculados.
La propuesta de reforma acordada, se someterá a un periodo de consulta pública por un periodo de 30 días a fin de garantizar la participación multisectorial y de la población en general en la actualización del Reglamento.
OSARTEC, garantiza su compromiso con el fortalecimiento de la cultura de la calidad, a partir de la utilización de la Normativa Codex que permite la protección de la salud y mejora de la calidad de vida de todos los salvadoreños, así como posicionar al país a la vanguardia en el mercado internacional.
