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Comités Espejo Codex
Los Comités Espejo (CE) son los grupos de trabajo convocados por el OSARTEC e integrados por representantes de los sectores gobierno, privado, académico, consumidor, organizaciones no gubernamentales (ONG) vinculadas a la Defensoría del Consumidor, y representaciones nacionales de Organismos Internacionales, estos últimos en calidad de observadores.
En ellos se analizan los proyectos de creación y revisión de Normas, Directrices y Códigos de Prácticas del Codex Alimentarius, a fin de emitir Posición País sobre dichas propuestas, contribuyendo así al proceso de elaboración de Normas armonizadas de alcance mundial, que tienen por objetivo proteger la salud de los consumidores y facilitar prácticas leales en el comercio internacional de alimentos.
Los Comités Espejo activos son:
- CAC-Comisión del Codex Alimentarius
- CCCF-Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos
- CCFA-Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios
- CCFH-Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos
- CCFICS-Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos
- CCFL-Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos
- CCGP-Comité del Codex sobre Principios Generales
- CCLAC-Comité Coordinador FAO/OMS para América Latina y El Caribe
- CCNFSDU-Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales
- CCMAS-Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras
- CCPR-Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas
- CCRVDF-Comité del Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos
- CCFFP -Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros
- CCFFV-Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas
- CCFO-Comité del Codex sobre Grasas y Aceites
- CCSCH-Comité del Codex sobre Especias y Hierbas Culinarias
De esta manera OSARTEC, como Punto de Contacto Codex contribuye al cumplimiento de los objetivos nacionales en materia de salud pública y facilitación del comercio.
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