El Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica -OSARTEC-, ha publicado en periódico de circulación nacional, el aviso de Consulta Pública Nacional e Internacional relacionado al RTS 65.03.02:26 BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y DE UN SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) PARA PLANTAS PROCESADORAS DE MIEL DE ABEJAS, en cumplimiento al proceso de elaboración de reglamentos técnicos salvadoreños (RTS); y, con el propósito que todas las personas interesadas conozcan el proyecto de RTS y remitan sus comentarios u observaciones a este Organismo.
El objeto de contar con este importante instrumento es establecer los requisitos de Buenas Prácticas de Higiene y de un Sistema de Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control (HACCP) que deben cumplir las plantas procesadoras de miel de abejas apta para el consumo humano.
Este RTS es aplicable a todas las personas naturales o jurídicas dedicadas a la recepción, procesamiento, envasado, almacenamiento y transporte de miel de abejas y que están autorizadas por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, en el territorio nacional.
Previo a esta etapa de Consulta Pública Nacional e Internacional, el OSARTEC coordinó a nivel nacional, el Comité Nacional de Reglamentación Técnica en conjunto con el Ministerio de Agricultura y Ganadería -MAG-, Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” -CENTA-, Superintendencia de Competencia-SC-, Universidad de El Salvador-UES-, Universidad Don Bosco-UDB-, Asociación Salvadoreña de Industriales-ASI-, Mieles Joya de Cerén, Distribuidora Europea S.A de C.V., VAPE S.A DE C.V. y EXPORTADORA ELOHIM, S.A. DE C.V., con el objetivo de lograr un acuerdo en cada uno de los apartados del RTS.
La Consulta Pública Nacional e Internacional de este RTS durará 60 días calendario, iniciando el 15 de julio de 2026 y finalizando el 13 de septiembre de 2026. El RTS en consulta puede descargarlo gratuitamente en: (DESCARGAR). Con el objetivo de garantizar la transparencia, el OSARTEC invita a la población en general a participar activamente en este proceso, enviando sus comentarios y sugerencias a través de los canales oficiales.
Si posee observaciones, puede remitirlas en la matriz de observaciones disponible en (Descarga) y hacerlas llegar a los correos: [email protected] o [email protected] a más tardar el 13 de septiembre de 2026.
