Se realizó el lanzamiento del Reglamento del Comité Nacional del Codex Alimentarius de El Salvador. Que establece la organización, funcionamiento, directrices y lineamientos del CONACODEX. La labor del Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica y del CONACODEX, se vuelve fundamental para fortalecer el trabajo como Punto de Contacto del Codex El Salvador en la elaboración de normas Codex.
El Reglamento es el pasaporte para impulsar las exportaciones de alimentos y bebidas de El Salvador, al mercado local e internacional, permitiendo el crecimiento económico para el país. El Gobierno de El Salvador, a través del Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica, lidera el Proyecto Binacional del Fondo Fiduciario FAO/OMS del Codex Alimentarius.
Con el objetivo de aumentar las capacidades técnicas de todos los actores que forman parte de la cadena de control y suministros de alimentos. Participar en este proceso implica que El Salvador, tiene una voz activa en la formación de las normas alimentarias, asegurando que los productos sean seguros y pueden competir en los mercados internacionales. Mencionó Ángel Álvarez – Representante de la OPS – OMS El Salvador. De esta manera garantizamos que en El Salvador, la inocuidad de los alimentos es un asuntos de todos.
