San Salvador 15 y 17 de marzo de 2022.
En el marco del proyecto binacional, financiado por el Fondo Fiduciario FAO/OMS del Codex Alimentarius, ejecutado por los Puntos de Contacto Codex de El Salvador y Guatemala, se llevó a cabo un seminario web en materia de Buenas Prácticas en la gestión de los Puntos de Contacto Codex, dirigido a miembros del sector Gobierno, Privado, Académico y Consumidor.
El seminario web, se desarrolló en dos sesiones en línea y fue facilitado por funcionarias de la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria y de la Dirección de Calidad del Ministerio de Economía, Industria y Comerciode Costa Rica quiénes detallaron los principales factores de éxito para la consolidación del Programa Nacional del Codex, describieron la estructura y funciones de los Comités Nacionales, subcomités técnicos y del Punto de Contacto en cada país.
Además, describieron las gestiones realizadas para participar en sesiones internacionales, respuestas a Cartas Circulares y seguimiento a la creación y/o revisión de Normativa a través de Grupos de Trabajo Electrónicos (GTe).
Finalmente compartieron los Criterios para la identificación de temas Codex de interés nacional y los mecanismos para conformar la Posición País.
En ese sentido más de 50 funcionarios responsables del control nacional de alimentos, aseguramiento de la inocuidad, producción, comercialización de alimentos y del Punto de Contacto Codex de cada país, conocieron de primera mano sobre la gestión que desempeñan Chile y Costa Rica para asegurar una participación efectiva en el proceso de elaboración de Normas Alimentarias del Codex y la utilización de las mismas en sus respectivos marcos regulatorios.
Conocer la experiencia de estos dos países, quienes son referencia en América Latina y El Caribe por su liderazgo en la labor del Codex, tendrá un impacto en el avance para la consolidación del Programa Nacional del Codex en El Salvador y Guatemala.
