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Conoce la categoría de alimentos en las que se realizó la inclusión de aditivos en el RTCA 67.04.54:18

El Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica (OSARTEC) informa al público en general sobre la inclusión de aditivos alimentarios, dentro de la Lista de aditivos alimentarios permitidos del RTCA 67.04.54:18 “Alimentos y Bebidas procesadas. Aditivos alimentarios”.

De acuerdo a la Resolución N. 494-2024 (COMIECO-CIX) de fecha 06 de diciembre de 2024 (publicada en Diario Oficial N°1, Tomo N° 446 del 03 de enero de 2025) se aprobó la inclusión de aditivos para las categorías de alimentos:

• (02.0) Grasas, aceites y emulsiones grasas.
• (04.1.2.4) Frutas en conserva, enlatadas o en frascos (pasterizadas).
• (04.2.2.4) Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en conserva, en latas o frascos (pasterizadas) o en bolsa de esterilización.
• (07.0) Productos de panadería.
• (07.1.1) Panes y panecillos.
• (07.1.2) “Crackers”, excluidos los “crackers” dulces.
• (08.0) Carne y productos cárnicos, incluidos los de aves de corral y caza: esta categoría incluye todos los tipos de productos cárnicos, de aves de corral y caza, en piezas y cortados o picados, frescos.
• (12.0) Sales, especias, sopas, salsas, ensaladas, productos proteínicos.
• (13.1.3) Preparados para usos medicinales específicos destinados a los lactantes.
• (15.0) Aperitivos listos para el consumo.

Los aditivos incluidos forman parte del Anexo A (Normativo) “Lista de aditivos alimentarios permitidos” del RTCA 67.04.54:18; este reglamento tiene por objeto: establecer los aditivos alimentarios y sus dosis máximas permitidas en las diferentes categorías de alimentos.

La fecha de entrada en vigencia de la Resolución No.494-2024, es 06 de agosto de 2025.
Los titulares de un registro que deban actualizar sus etiquetas como consecuencia de la inclusión de los aditivos alimentarios en la referida resolución, tendrán un plazo de doce (12) meses contados a partir de su entrada en vigor, para agotar los inventarios.

Le invitamos a descargar gratuitamente la Resolución No.494-2024 (COMIECO-CIX) en el Inventario RTCA