El Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica (OSARTEC), hace del conocimiento al público en general sobre el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.04.79:23 Productos lácteos. Yogur (yogurt, yogurth, yoghurt, yogourt). Especificaciones, publicado por medio de la Resolución 490-2024 (COMIECO CVIII), en Diario Oficial No. 1, Tomo No. 446, emitido con fecha viernes 03 de enero de 2025.
El RTCA 67.04.79:23 tiene por objeto, establecer las especificaciones que debe cumplir el yogur en cuanto a: clasificación, composición, aditivos alimentarios, contaminantes, higiene, etiquetado, envase, empaque, embalaje, almacenamiento, distribución, muestreo y análisis. Con el cumplimiento de este RTCA, los consumidores tienen la garantía de adquirir un producto lácteo que cumple con requisitos técnicos, calidad e inocuidad. Además, facilita el comercio regional al establecer criterios uniformes para su comercialización.
La fecha de entrada en vigencia del RTCA 67.04.79:23 para las Repúblicas de El Salvador, Costa Rica, Guatemala, Honduras y Nicaragua es el 29 de junio de 2025 y para la República de Panamá es el 29 de marzo de 2026. El RTCA puede descargarlo gratuitamente en: https://acortar.link/gidoBM
