El Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica –OSARTEC-, como Punto de Contacto Codex en El Salvador, presidió la segunda reunión de la Comisión Nacional del Codex Alimentarius -CONACODEX-, en fecha 25 de octubre de 2023.
La Presidenta del CONACODEX y Punto de Contacto Codex El Salvador, Lic. Zaida Griselda Guzmán, presentó el Informe de gestión del Proyecto Binacional El Salvador-Guatemala del Fondo Fiduciario FAO/OMS del Codex Alimentarius, del periodo de enero a septiembre 2023 y el Avance de la actualización del Reglamento CONACODEX y futuras gestiones del Punto de Contacto Codex El Salvador.
Asimismo, se informo a los Miembros de CONACODEX, los resultados obtenidos de las delegaciones nacionales que participaron en las visitas comparativas realizadas al Punto de Contacto Codex de Uruguay y de Ecuador, para la mejora de la gestión del Programa Nacional del Codex en El Salvador.
La Comisión Nacional del Codex Alimentarius en El Salvador y los Comités Espejo del Codex Alimentarius a nivel nacional, presididos por OSARTEC, se encargan de efectuar la revisión periódica de las normas y textos afines del Codex Alimentarius en materia de inocuidad alimentaria y prácticas leales en el comercio internacional de alimentos, con el propósito de garantizar la participación efectiva de El Salvador durante el proceso de elaboración de Normas del Codex Alimentarius, facilitando así el proceso de armonización.
