El Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica (OSARTEC)- Punto de Contacto Codex, miembro del Consejo Nacional de Calidad (CNC), en el marco del cierre del Proyecto Binacional CTF- El Salvador – Guatemala, desarrolla Taller consultivo para aplicar Herramienta de Diagnóstico FAO/OMS para evaluar la situación del Programa Nacional del Codex.
Este evento contó con la participación de la Dra. Margarita Corrales, Dr. André Luis de Santos de OPS/OMS/PANAFTOSA, Licda. Madellin Orellana del Punto de Contacto Codex Guatemala, miembros de CONACODEX, Comités Espejo representados por los sectores gobierno, productivo, académico y consumidor y personal de OSARTEC, Punto de Contacto Codex El Salvador.
El Dr. André Luis de Sousa presentó los elementos claves de un Programa Nacional del Codex consolidado, entre los que destaca: Oficina Nacional del Codex con funciones claras y recursos adecuados, Estructuras y procesos participativos para involucrar a los actores nacionales, Transparencia, consulta y comunicación en todo el programa, Conocimiento y sensibilización sobre el Codex y la inocuidad alimentaria, Apoyo y reconocimiento de alto nivel, con un marco de políticas bien definido, Vínculos con los sistemas nacionales de control de alimentos, Capacidades científicas y técnicas para desarrollar normas basadas en el Codex, Posiciones nacionales fundamentadas en evidencia científica, Recursos técnicos y financieros sostenibles, Monitoreo, evaluación y planificación para la mejora continua.
Además, explicó en qué consiste la Herramienta de diagnóstico que permitirá al país evaluar su Programa Nacional del Codex, identificando fortalezas y áreas de mejora. Esta herramienta trata de una evaluación de Mecanismos y procesos para consultas, comunicación y gestión de la labor del Codex, Conocimiento y comprensión de la labor del Codex, Marco de políticas y uso de la labor del Codex a nivel nacional.
La Lcda. Zaida Guzmán, Directora Técnica y Punto de Contacto Codex, en coordinación con la Lcda. Claudia Guzmán, Jefa del Punto de Contacto Codex, presentaron el trabajo realizado por el OSARTEC en su calidad de Punto de Contacto Codex Alimentarius El Salvador por cada mecanismo a evaluar en la Herramienta. Una vez concluida, sus resultados se utilizarán para contribuir a fortalecer la planificación nacional en curso y constituir la base de identificación de necesidades en materia de apoyo externo para mejorar las capacidades nacionales y preparar planificación para los próximos años.
