En el marco del Proyecto Binacional titulado “Desarrollo de capacidades para el fortalecimiento y gestión efectiva del Punto de Contacto de Codex, la Comisión Nacional del Codex y los Comités Nacionales Espejo Codex en Guatemala y El Salvador” y el Plan Estratégico 2022- 2024 del Programa Nacional del Codex en El Salvador en seguimiento al cumplimiento del objetivo estratégico No. 3 que refiere a “Incrementar la capacidad técnica y científica de los actores vinculados a la inocuidad y a la calidad de los alimentos para la propuesta, creación, revisión, adopción, seguimiento y evaluación de normativa del Codex”, línea de acción D, se establece la actividad Visita comparativa del Comité Nacional del Codex Alimentarius de El Salvador al Punto de Contacto Codex de Uruguay, realizada del 13 al 15 de junio 2023 en Montevideo, Uruguay.
La visita oficial fue realizada por representantes del Punto de Contacto Codex de El Salvador perteneciente al Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica, del Ministerio de Salud y del Ministerio de Agricultura y Ganadería, para conocer las responsabilidades y competencias y experiencias de éxito del Comité Nacional del Codex Alimentarius y de sus subcomités técnicos de Uruguay con el fin de identificar puntos de mejora en el programa nacionaldel Codexa través de la experiencia de un Punto de Contacto Codex consolidado de la región de Latinoamérica.
El intercambio de experiencias permitirá fortalecer las capacidades del personal del Punto de Contacto y miembros del Comité Nacional del Codex con conocimientos amplios y comprensión de las buenas prácticas en la gestión del Codex para que el sistema sea sostenible al finalizar el proyecto binacional en el país, permitirá a mejorar la capacidad de articulación y trabajo del Comité Nacional del Codex de El Salvador, así mismo a conocer el marco regulatorio y todas las operaciones del Punto de Contacto del Codex y del Comité Nacional del Codex Alimentarius de Uruguay.
El país sudamericano cuenta con un programa del Codex Alimentarius consolidado, la actividad permitirá generar una serie de acciones a ser implementadas en El Salvador, reforzando el Programa Nacional del Codex en el país en una visión de sostenibilidad a largo plazo posicionando a El Salvador como miembro activo en el marco del Codex Alimentarius a nivel nacional e internacional.
