El Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica (OSARTEC), institución parte del Consejo Nacional de Calidad, responsable de coordinar la participación de El Salvador en la elaboración de Normas Alimentarias Internacionales que emanan de la Comisión FAO/OMS del Codex Alimentarius, en celebración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, llevó a cabo una carrera deportiva, bajo el lema “Alimentos inocuos, mejor salud”.
Dicha actividad fue desarrollada gracias al apoyo del Fondo Fiduciario FAO/OMS del Codex Alimentarius, de la Representación de la OPS/OMS en El Salvador y del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA).
La carrera contó con la participación de más de 250 salvadoreños, quienes reconocieron la importancia de la inocuidad de los alimentos para aprovechar al máximo sus propiedades nutricionales y gozar de una vida saludable.
A partir de este esfuerzo, el OSARTEC concientiza sobre la importancia de la participación en la elaboración y utilización de las Normas del Codex Alimentarius, favoreciendo así, la protección de la salud de los salvadoreños y la aplicación de prácticas leales en el comercio de alimentos.
Por ello. desde el Gobierno de El Salvador, se implementan diferentes mecanismos de control que aseguran que los alimentos sean inocuos; su producción reduce la pérdida y el desperdicio, favoreciendo el crecimiento económico de la industria y del país.
Le invitamos a visitar la galería de fotografías de la carrera “Alimentos Inocuos, mejor salud”, disponible en: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=328730776101256&id=100068930090439
